Körömpörkölt, ahogy nagymamám készítette: a hamisítatlan hazai fogás, a férjem kedvence
Egyik kedvenc hagyományos hazai fogásunk. Ha valami jót akarsz enni, akár a diéta mellett is beleférhet.
Hozzávalók:
Három-négy köröm;
Egy paradicsom;
Egy e.k. pirospaprika;
Kettő zöldpaprika;
Kettő fej vöröshagyma;
Három e.k. olaj;
Egy e.k. vegeta;
Egy csipetnyi só.
Így készítsd el:
Tedd a megtisztított körmöket kuktafazékba, majd főzd puhára enyhén sózott vízben. A lényeg, hogy főzés után a csontokat könnyen ki lehessen csúsztatni.
Miután megfőtt, vedd ki a levéből, távolítsd el a csontokat, és a lefejtett húst tedd félre.
A megtisztított, apróra vágott vöröshagymát fonnyaszd olajon üvegesre.
A tűzről lehúzva keverd el benne a pirospaprikát, a vegetát, valamint a borsot.
A köröm főzőlevéből adj hozzá kettő evőkanállal, ezután pedig helyezd vissza a tűzre.
Add hozzá a kicsontozott, darabokra vágott húst, a felszeletelt zöldpaprikát, valamint a paradicsomot.
Ezután öntsd fel főzőlével, hogy majdnem lepje el a hozzávalókat.
Fedő alatt néhány perc alatt nagy lángon főzd készre.
Fogyaszthatjuk sós vízben főtt krumplival és ecetes savanyúsággal.
Jó étvágyat kívánok!
Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is el készíthessék!
