Kókuszgolyó szelet kókuszos krémmel
Hozzávalók a tésztához:
25 dkg olvasztott vaj(langyosan)
25 dkg porcukor
6 db tojás
30 dkg liszt
1 sütőpor
2 evőkanál kakaó
A golyókhoz:
20 dkg túró
5 dkg kókuszreszelék
3 evőkanál cukor
1 db tojássárgája
A krémhez:
3 dl tej
2 evőkanál liszt
15 dkg cukor
1 vaníliás cukor
10 dkg kókuszreszelék
20 dkg margarin
A bevonathoz:
10 dkg kakaós csokoládé
1 evőkanál olaj
A díszítéshez:
1 evőkanál kókuszreszelék
Elkészítése:
Először a golyókat készítsük el,majd félre tesszük hűvös helyre.
A hozzávalókat simára keverjük és vizes kézzel dió nagyságú gombócokat formázunk.
Az egész tojásokat a cukorral elektromos habverővel (10 perc) habosra keverjük.
Majd hozzá keverjük az olvasztott margarint,tovább keverjük.
A lisztet a sütőporral elvegyítjük,majd hozzá keverjük egy fakanál segítségével.
Egy tepsit (22×39-es) sütőpapírral kibélelünk,a tészta masszát elfelezzük.
A fehéret bele öntjük,elsimítjuk.
A másik felébe a kakaóport bele keverjük és a fehér tésztára egyenletesen elsimítjuk.
A kókuszgolyókat rátesszük,egy kicsit bele is nyomkodjuk(28 db golyó).
180 fokra melegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A sütőpapírt levesszük róla és hagyjuk kihűlni.
A krém készítése:
A tejet,cukrokat,lisztet simára keverjük és felfőzzük,még forrón a kókuszreszeléket hozzá keverjük,majd kihűtjük.
A kihabosított margarinnal összekeverjük,jól kihabosítjuk és a tészta tetejére simítjuk.
A csokoládét az olajjal mikróban felolvasztjuk,simára keverjük és a süteményt bevonjuk.
Kókuszreszelékkel megszórjuk
