Fantasztikus Bukta recept: Egy recept, ami mindnekinek sikerül!
Hozzávalók:
1 dl langyos tej
1/2 friss élesztő
egy nagy kanál cukor
kevés liszt
Tészta:
fél kg liszt,
10 dkg cukor,
2 evőkanál vaj,
2 dl tej,
egy tojás ,
vaníliás cukor , egy
szelet citromhéj
, csipet só
Töltelék:
Lekvár vagy Mogyorókrém
Megszóráshoz:
porcukor
Elkészítés: A meleg tejet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot és a lisztet. Keverjük össze, készítsünk tésztát és hagyjuk kelni.
Öntse a meleg tejet egy másik edénybe. A vajat felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni. A meleg tejhez egy tojást adunk, majd kicsit felverjük.
Egy nagy tálban hozzáadjuk a lisztet, a sót, a cukrot, a citromhéjat, a vaníliás cukrot, az élesztőt és a tejet a tojással és az olvasztott vajjal. Jól összekeverni.
A tésztát ronggyal letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük. A tészta duplájára nő.
Mindezek után kézzel összegyúrjuk a tésztát, és pontosan 15 golyót készítünk belőle. Lapítsd el a golyókat a tenyered között, és töltsd meg őket tetszés szerint.
Csavarja be az alját a töltelékhez, hogy induláskor ne szivárogjon. A zsemle csavart része a tálca aljára kerül.
Hagyjuk még egy kicsit állni és kelesztjük, majd kemény sütőbe tesszük és 160 C-on bekapcsoljuk, kb 30 percig sütjük.
Amikor a zsemlék aranybarnák, készen is vannak.
