Kötött tészta leves
Hozzávalók
- 1 ek. zsír
- 1 közepes fej hagyma
- 1 tk. só
- bors
- 1 ek. őrölt pirospaprika
- 1 tojás
- kb. 15 dkg. liszt
- 1 ek zsiradék
- kb. 25 dkg vegyes zöldség kockára vágva
Elkészítése
A közepes méretű vörös hagymát a fokhagyma reszelőn le reszeljük. 1 ek. zsíron megpároljuk, adunk hozzá 1 tk. sót, borsot és a tűzről levéve 1ek. őrölt pirospaprikát. Félre tesszük.
1 tojásból csipet sóból és annyi lisztből amit felvesz /kb. 12-15dkg./ levestésztát gyúrunk, vékonyra kinyújtjuk. Ezt a levestésztát kenjük meg a vöröshagymás paprikás zsiradékkal, kétszer hajtjuk fél-fél cm. szélesen a tésztát és mellette késsel elvágjuk, és kis csomókat kötünk.
1 ek. zsiradékon a kockára vágott zöldségeket megpároljuk, felöntjük 1 l vízzel vagy húslével. Ízesítjük, sóval borssal.
Puhára főzzük és végén és a belefőzzük a kötött tésztát
Íme:
Hozzászólások:
