Áfonya leves recept
Hozzávalók 6 személyre
- 50 dkg áfonya,
- 4 dkg liszt,
- 2 dl tejföl,
- 2 db tojássárgája,
- 5 dkg cukor,
- tej,
- só,
Elkészítése
Az áfonyaszemeket megmossuk. megtisztítjuk, kevés vízben megfőzzük és szitán átpasszírozzuk. Az így nyert levet kevés só hozzáadásával megcukrozzuk, reszelt citromhéjjal néhány szem szegfűszeggel ízesítjük.
Kevés liszttel, 2 tojássárgájával, tejfölös habarékot készítünk, hozzáadjuk.
Ha sűrűnek találjuk, tejjel hígítjuk, ízlés szerint cukorral utána ízesítjük.
Akár melegen, akár hidegen tálalhatjuk.
Hozzászólások:
