Receptmánia

Hozzávalók a krémes burgonyához:

• 6 nagyobb héjában főtt burgonya
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 evőkanál liszt
• 2 púpozott evőkanál vaj (vagy kókuszzsír)
• 5 dl tej
• 1 evőkanál házi ételízesítő (vagy bio)
• só
• őrölt bors
• reszelt szerecsendió
• kis csokor felaprított friss petrezselyem a tetejére

• 1. A burgonyát előző nap megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk, hagyjuk kihűlni, majd letakarva a hűtőbe tesszük.
  2. A hagymát apróra vágjuk, a vajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a lisztet és pár percig együtt pirítjuk.
  3. Felengedjük a tejjel és beleszórjuk a fűszereket.
  4. Besűrítjük, majd a tűzről levéve beletesszük a hosszában kettévágott, majd kb. fél centisre szeletelt krumplikat úgy, hogy mindet teljesen bevonja a mártás.
  5. Végül rászórjuk a felaprított friss petrezselymet, óvatosan összeforgatjuk és lefedve hagyjuk, hogy a burgonya átmelegedjen a szósztól.

  a mézes mustáros csirkemellhez:

  • 2 db filézett csirkemell
  • 2 evőkanál mustár
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál olaj
  • só
  • őrölt bors

• 1. A húsokat vékony szeletekre vágjuk és megsózzuk.
  2. A mustár, a mézet  és az olajat egy tálkában összekeverjük.
  3. Egy serpenyőt vékonyan kiolajozunk és felmelegítünk.
  4. A húsokat egymás mellé fektetjük benne (nem biztos, hogy mind belefér, ez esetben két részletben is végezhetjük a sütést), elég, ha csak a tetejüket jól megkenjük a mézes keverékkel (de aki szeretné, mindkettőt megkenheti), és mindkét oldalát közepes lángon pirosra sütjük.
  5. Nagyobb tálra halmozzuk a krémes burgonyát, meghintjük friss petrezselyemmel, majd a hússzeleteket melléfektetve tálaljuk.

Forrás: barbikonyhaja.blogspot.hu