palacsintát mindenki imádja, ám van, aki túllép néha a lekváros változatokon. Rengeteg finom töltött palacsinta létezik, hogy milyen tölteléket készítünk, annak csak a fantáziánk és ízlésvilágunk szabhat határt. Mutatunk 11 féle töltött palacsintát.
1. Húsos palacsinta
Vágjunk apróra és pirítsunk meg két fej vöröshagymát, adjunk hozzá 350 gramm őrölt húst, majd addig pároljuk, míg elkészül. A végén sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy-két kanál tejfölt, míg krémes masszát kapunk.
2. Tojásos palacsinta
Főzzünk meg, és vágjunk apróra 6 tojást, keverjük el egy kevés zöld hagymával, tejföllel, vagy majonézzel. Adjunk hozzá egy kevés friss kaprot is.
3. Gombával töltött palacsinta
Pirítsunk meg egy fél kg. gombát, egy fej apróra vágott vörös hagymával. Keverjünk hozzá 2 evőkanál lisztet, 2 evőkanál tejszínt, 1,5 pohár tejet. A krémes masszával töltsük meg a palacsintákat, majd forrón reszeljük rájuk sajtot.
4. Csirkehúsos palacsinta
Pirítsunk meg 500 gramm csirkemellet, majd turmixoljuk össze egy kevés kaporral, fokhagymával. Reszeljünk a masszához két tojást, tegyünk bele 1 evőkanál tejfölt, sózzuk, borsozzuk. A palacsinta tetejét locsoljuk meg egy kevés olvasztott vajjal.
5. Sajtos palacsinta
Melegítsünk fel 150 ml tejszínt, adjunk hozzá 50 gramm chedar sajtot, és 50 gramm parmezánt. Pároljunk meg néhány rózsa brokkolit, majd villával tőrjük bele a sajtos mártásba, és ezzel töltsük meg a palacsintákat. Brokkoli helyett tehetünk bele cukkinit vagy spenótot is.
6. Lazacos palacsinta
Kenjük meg a palacsintákat egy kevés krémsajttal, majd szeleteljünk rá lazacot, szórjuk meg egy kevés petrezselyzölddel. Ezután hajtsuk össze a palacsintát, és kész is.
7. Tehéntúrós palacsinta
Ötven gramm mazsolát áztassunk be langyos vízbe. 500 gramm tehéntúrót keverjünk el egy tojássárgával, és két evőkanál cukorral, és egy kevés vaníliával.
8. Diós palacsinta
Fél liter tejet főzzünk össze 120 gramm cukorral, 100 gramm apróra vágott dióval, 1 evőkanál liszttel. A dióhoz keverhetünk mogyorót vagy mandulát is. Miután kihűlt a keverék, adjunk hozzá 100 gramm vajat, és turmixoljuk össze.
9. Citromos palacsinta
Krémsajtot keverjünk el citromlekvárral, majd adjunk hozzá néhány csepp citromlevet. Tálalás előtt a palacsintát szórjuk meg porcukorral.
10. Tejszínes töltelék
Keverjük el a tejszínt cukorral, vaníliával, és egy pár csepp citromlével.
11. Banános palacsinta
70 gramm vajat keverjünk el 2 evőkanál cukorral. Törjünk szét villával három banánt, majd adjunk hozzá egy pár csepp citromlevet. Keverjük össze a banán pürét, a vajjal, és töltsük meg a palacsintákat. Tálaláskor csorgathatunk rá olvasztott csokoládét.
Forrás: twice.hu
