Palócleves tejföllel és finomra vágott kaporral

Bámulatos, illatozó leves, amely összehozza a családot az asztal körül! Ebédre vagy vacsorára is tökéletes! Egyszerű, gyors, mégis finom!

Hozzávalók

  • 75 dkg ürülapocka (esetleg sertéscomb),
  • 20 dkg vöröshagyma,
  • 10 dkg füstölt szalonna,
  • 40 dkg zöldbab,
  • 30 dkg burgonya,
  • 2,5 dl tejföl,
  • 1/2 babérlevél,
  • 1/2 gerezd fokhagyma,
  • 1 dkg pirospaprika,
  • só,
  • bors,
  • köménymag,
  • 1/2 csomó kapor,
  • 1 kiskanál liszt.

Elkészítés

A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk és megpirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és megfonnyasztjuk benne. Utána megszórjuk pirospaprikával, és beletesszük az apró kockákra vágott és megmosott ürühúst. Sózzuk, fűszerezzük. Hozzátesszük a finomra vágott fokhagymát és köménymagot, majd puhán pároljuk. A burgonyát apró kockákra, a zöldbabot egyenletes darabokra vágjuk, és külön-külön, gyengén sózott vízben puhára fűzzük. Majd a lével együtt hozzáöntjük a megpuhult húshoz, és együtt felforraljuk. A tejfölt elkeverjük a liszttel, és a levesbe habarjuk, néhány percnyi forralás után meghintjük finomra vágott kaporral.

Forrás: bidista.com

Hasonló receptek