Panda maci sütemény recept • Ugye milyen mutatós szeletek?

A kakaós tésztához:

  • 6 tojássárgája
  • 3 dl tejföl
  • 15 dkg cukor
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 2 evőkanál kakaópor

A kókuszos tésztához:

  • 15 dkg cukor
  • 6 tojásfehérje
  • 20 dkg kókuszreszelék

A krémhez:

  • 6 tojássárgája
  • 6 evőkanál porcukor
  • 7 evőkanál liszt
  • 3 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg vaj

A tetejére:

  • kakaópor
  • cukor

A tojásokat szétválasztjuk. A kókuszos tésztához a fehérjét keményre felverjük a cukorral, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A kakaós tésztához a sárgáját felhabosítjuk a tejföllel és a cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport. Kettévesszük a kakaós masszát. Az egyik felét tepsibe simítjuk, majd arányos közökben egy kanállal kókuszos tésztapöttyöket teszünk rá. Befedjük a maradék kakaós masszával úgy, hogy a hézagokat is kitöltse, majd előmelegített sütőbe toljuk és 180°C-on tűpróbáig sütjük.

Ezalatt elkészítjük a krémet. A tojássárgáját a cukorral a liszttel, a tejjel és a vaníliás cukorral csomómentesre keverjük, sűrűre főzzük, majd kihűtjük. Ezután belekeverjük a margarint. Amikor a tészta megsült, keresztben kettévágjuk, majd megkenjük a krém kétharmadával. Ráillesztjük a tészta másik felét, rákenjük a megmaradt krémet, végül megszitáljuk kakaóporral. A cukorból köröket szórunk a kakaó tetejére.

Nagyon finom, mutatós sütemény!

Kránicz Györgyi receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

Hozzászólások:

Hasonló receptek