Kuglóf, ahogyan én készítem! Végre egy finom kuglóf!
Ez a kuglóf amolyan kedély-javító, egy illatos forró csokival, hmmm… ! Többek között az ilyen sütiktől is szép tud lenni a karácsony!
Hozzávalók:
- 1,20 dkg liszt,
- 10 dkg vaj,
- 6 tojássárgája,
- 6 dkg élesztő,
- 6 dkg mazsola,
- 1,5 dl tej,
- 7,5 dl tej
- 10 dkg kakaópor,
- csipet só.
Elkészítés:
- Egy tökéletesen tiszta edényben a cukrot, a vajat, a sót és a tojássárgákat nagyon jól kikeverjük, 1,5 dl tejben elkeverjük az élesztő, és egy kiskanál cukrot teszünk bele, és a tetejére kevés lisztet hintve, kb. 8-10 percig kelesztjük.
- Ezután az 1,20 dkg lisztet fokozatosan hozzáadjuk, a kikevert masszához úgy, hogy beleöntjük a kovászt és annyi tejet a 7,5 dl-ből, hogy tészta képlékeny legyen.
- Ezután kettéválasztjuk, az egyik lesz a világos, a másik a csokoládés.
- Lisztezett gyúródeszkán mindkettőt kinyújtjuk, és az egyik tésztába előtte belekeverjük a kakaót.
- A két tésztát egymsára fektetjük, együtt összegöngyöljük és zsírozott kuglóformába fektetjük, de csak negyedéig érjen, mert még kelni fog.
- Kb. 1 óra múlva süthetjük, mintegy 30-35 percig a forró sütőben.
Forrás: ketkes.com
Hozzászólások:
